點吾臻品酒莊

※未成年請勿飲酒，禁止酒駕

(2008/05/04 18:06)記者羅紜辰／編譯 

美國電視影集「六人行」中，曾有嘲笑以色列人不懂釀酒，釀出來的酒太甜，像香草口味的對白，事實的真是如此嗎？以色列日前舉辦一場國際紅酒展，一舉打破外界的既定印象，反而展現出以色列生產的紅酒，品質絕對不輸歐美的氣勢。

談到生產葡萄酒的地方，很多人首先想到的是法國，此外，還有義大利、澳洲、加州和智利，很少人會認同以色列生產的紅酒好喝。美國電視影集「六人行」中，甚至有嘲笑以色列人根本不懂釀酒的劇情安排，劇中的對白就以「哇！這是以色列香檳，是香草口味的……」，來揶揄以色列的紅酒過甜。

但是以色列的酒真的有這麼糟嗎?事實上，事實上以色列人釀酒，已經有好幾千年的歷史，各式重要場合，無論是小孩出生，還是戀人結婚，都要喝酒慶祝。而自從1970年代引進新的釀造技術以來，現在以色列釀酒業已是百家爭鳴，品牌超過5000種，在今年2 月，特拉維夫還舉辦國際紅酒展，請來國際級品酒師鑑定，一舉打破外界認為以色列紅酒太甜的刻板印象。

國際品酒師馬克史奎爾說，「我認為這是以色列紅酒的第一步，讓大眾享用，看到以色列紅酒的獨特性，提供全世界新的選擇。」以色列生產紅酒擁有氣候涼爽，以及土壤肥沃的先天優勢，不過由於欠缺農地及豐足的水源，以致產量受到影響，因此價格並不便宜，平均一瓶售價20美金，相當於新台幣600元，以色列釀酒業者希望以高品質取勝，把以色列紅酒成功推向國際舞台。

---轉載NowNews http://www.nownews.com/2008/05/04/545-2270116.htm