點吾臻品酒莊

說到Tishbi不得不要先說一說以色列的葡萄酒。記得來到以色列的第一天，我們的房間放了一瓶葡萄酒。當時不以為然，因為從沒有聽過以色列的葡萄酒。摩西認定此處是富饒之所，便帶領族人來到這裡定居，用葡萄釀酒便從此開始。

如今以色列旅遊局的標誌，就是卡通化的兩個人扛著葡萄向前進。但來到了Tishibi，才知道，以色列葡萄酒的歷史，酒店酒評人OzClarke曾說不少以色列紅白酒的質素可以媲美加洲、澳洲和一些“新世界”的葡萄酒，有些充滿果味和味道平衡的酒更可以與法國知名酒莊的出品一較高下。

在品酒之前，還會給你一個7種顏色的巧克力，這就意味著你要品嚐7種不同味道的葡萄酒。那麼以色列的葡萄酒有什麼特別的呢？答案是，Kosher。以色列的酒莊葡萄的選料非同一般，必須是Kosher，才符合猶太教徒飲食習慣。條件非常苛刻，比如，只可用有四年以上樹齡葡萄藤的果實釀酒，之後便要休耕，每七年才能在同一土地釀酒，期間不能在田裡種植別的作物；同時，只能用猶太道統工具和儲存設施，只有男性猶太教徒才可以負責進行工序。此外，他們會將1%的酒倒去，象徵奉獻​​給猶太聖殿。

腦中的戰亂紛飛，在此處想必是“皆可拋”了吧。宛若世外桃源，這一行中，感慨頗多。

以色列說一個有歷史、有故事的國家，他有著很多的古城。耶路撒冷古城、阿卡古城、雅法古城......他們有著很多相似的特點，建築結構、宗教氣息、多教派共居。這些痕跡是歲月所抹不去。但三千年時代的變遷也富裕他們不同的氣質。耶路撒冷，不可撼動的三教聖城，如果你是一個教徒，那這裡是你朝聖的之地。

注：文章來源於新浪微博博主趙小嘴。