點吾臻品酒莊

介紹 Cabernet Petite Sirah

※未成年請勿飲酒，禁止酒駕

以色列Tishbi葡萄酒莊的葡萄酒等級就如我之前說明的分成4個等級。 從一般等級到最頂級依序是:

1. Tishbi Series - 酒標是以花和草等植物為背景，簡單高雅。

2. Tishbi Vineyards - 酒標是以葡萄葉為背景，不同顏色的葡萄葉代表不同的葡萄酒款。

3. Tishbi Estate - 酒標是用Tishbi先生的祖父母的照片，照片下方有酒莊的歷史說明。

4. Jonathan Tishbi Special Reserve - 酒標上有酒廠的Logo，還有每一瓶酒的編號。這個系列的酒可不是每年都能生產的，必須是在天時地利人合的情況下才能釀造出如此珍貴美味的酒，所以都是限量。還沒上市就被訂購一空。

今天要介紹的 Cabernet Petite Sirah 是屬於Tishbi Series系列之一的紅葡萄酒。這款酒年輕且品質好，價格又很實惠。它帶有清新的果香，充滿著草莓及香草的味道，喝起來相當順口。 很多人喝過都喜歡。

禁止酒駕， 飲酒過量有礙健康

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另類葡萄酒品酒會

找家好吃的餐廳，

配上好喝的葡萄酒，

再加上一群葡萄酒的同好，

開開心心天南地北隨性的聊聊，

這不就叫做人生一大享受嗎?

不用費工夫去記一些專有的葡萄酒詞彙，

不需要急著把手上的酒喝完，

慢條斯理的享受著屬於自己口味的葡萄酒，

這才是我要的葡萄酒體驗。

(有沒有發現非凡新聞報導的以色列葡萄酒女主角出現在照片上ㄏㄏㄏㄏ)

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2004 Vineyards Emeraid Riesling

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週五好不容易約到了我在西雅圖唸書的死黨，Kathy(她真的是超級難約，我這次可是提早2個禮拜電話通知她，請她務必保留時間給我，這才讓周五的聚會成行ㄏㄏㄏ。) 每次好朋友聚會我都會開幾瓶配合當天餐點的葡萄酒請大家品嚐品嚐。這次開的酒是Tishbi 酒廠2004年的Vineyards Emeraid Riesling。這款酒帶有清醇的花香加上甜瓜及油桃的香氣，酸酸甜甜恰到好處，口感細緻柔順，搭配當天的海鮮晚餐更是美味。這款酒的價格很實在，而且價位也不高所以只剩沒幾瓶了。

(圖片中主角害羞上鏡頭所以霧化處理)

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※未成年請勿飲酒， 禁止酒駕

非凡新聞來採訪我爸公司進口的以色列葡萄酒和死海保養品。受訪者是我老爸，他在鏡頭前還真是是架式十足，非常的專業。很可惜當天我還在公司(正職的工作)上班沒辦法當女主角，嗚~嗚~嗚~好可惜說~~~~~

當天的女主角就由我弟的女朋友(美麗的台大動物醫院女獸醫博士+肚皮舞高手)代為操刀，果真新聞一播出她就被一缸人等發現，死命的Call她要跟她買酒和保養品。  ㄏㄏㄏㄏ    真是捧場

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Sweet Kidush Muscat

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這瓶酒是以色列的節慶酒。 它跟一般紅酒有點不太一樣。 光看他的顏色就知道了 -  透明清澈的紅玫瑰色，聞起來帶點水果及玫瑰的香味，由於酒裏加了一些白蘭地所以喝起來甜甜的。一般不喜歡紅酒酸澀味道的人會很喜歡這一瓶。 它的酒精濃度比較高14% 。 這種酒放在喜宴上很喜氣喔!!!

喝之前可以放到冰箱冰幾個小時，冰冰涼涼的很順口喔。  也因為順口好喝，很容易就會喝很多而不自覺然後就...醉了ㄏㄏㄏ。 這場婚宴的新郎就是那樣喝醉了~      ㄟ其實是被灌醉了嘻嘻嘻。

禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

未成年請勿飲酒，禁止酒駕

這張海報是我跟我老公花了幾個晚上熬夜做的，我們白天都在電信公司上班，晚上回家幫我爸做葡萄酒和伏特加的生意。這張海報雖然沒有像專業賣酒商做的精美海報，但是，我們可是花了很多時間跟心力完成的。多虧一些朋友的幫忙教我們使用photoshop。 其實我們可是邊做邊抱怨為啥別人下班都可以relax，我們卻要再做另一份工作。 很累耶!!!  但是當作品完成後卻有很大的成就感ㄏㄏㄏ     多謝大家的捧場~  ^_^/

Tishbi葡萄酒的等級

Level 1: Special Reserve 全球限量，尚未上市就已被訂購一空。special order

Level 2: Tishbi Estate Series (照片左上3瓶。 有一對慈祥的阿公阿媽的圖片)

Level 3:Vineyards Series (照片右上紅色那瓶以及下面的6瓶)

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杜鵑咖啡餐坊

         座落在台大附近巷道內的「杜鵑咖啡餐坊」，門前有一個庭院，庭院中擺放在大樹下的露天咖啡座，讓人想坐在樹蔭下享受新鮮空氣。一踏進店內、高雅的裝潢與溫馨的氣氛，營造出一個適合放鬆心情的用餐情境。希望提供舒適用餐環境的店老闆，特別聘請專門室內設計師設計，以黑、白、鐵灰色系為主，簡單、直線調的裝潢，搭配昏暗的燈光，充滿現代感的都會浪漫風情。

        上次與朋友到這聚餐感覺非常的好，店員服務親切，食物也很好吃。店長對葡萄酒還蠻有研究的。當她一聽我家有進口以色列的葡萄酒非常有興趣。幾個禮拜後我跟我老公提了2瓶Tishbi的白酒和紅酒請店長試試。店長很捧場的下了訂單。這兩款分別是 Emeral Riesling 和 Sweet Red Muscat。 對以色列，神秘的中東國家，的葡萄酒有興趣的人士可以到此品嘗一下。

Tishbi Emeral Riesling - 酒體相當飽滿，充滿豐富的成熟果香。適合品嘗的溫度13~15度。這款酒很順口，常常不小心就會喝太猛。是會醉的。

Tishbi Sweet Red Muscat - 大部分不喜歡葡萄酒澀澀味道的女生會喜歡這一支酒。這支酒有玫瑰花的香味，嚐起來有水果的果香。這款酒的酒精成分比較高因為有加白蘭地在裡面。這款酒在以色列是他們的節慶酒。

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上星期六(7/1)和星期日(7/2)在旅遊生活頻道有介紹以色列的酒喔!!!  主持人Kevin非常enjoy以色列的葡萄酒!  不知道你們看到那一集沒

ISRAEL

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Tishbi家族與葡萄酒的浪漫史開始於1882年，Jonathan Tishbi的祖父受Baron Edmond de Rothschild男爵之託建造以色列第一個現代的葡萄酒園 ，專門供應當地酒廠製作葡萄酒。經過一個多世紀的種植葡萄經驗，Jonathan Tishbi 在1984年獨資建立了Tishbi Estate 葡萄酒莊園，並聘請著名專業的釀酒師為自己釀製葡萄酒。目前這個莊園生產 4 種系列的酒，每一種系列都秉持著嚴格的品管，精緻的口味及風格，品質也不在話下。

Tishbi葡萄園坐落在Carmel山脊南方海岸邊的Zichron Yaacov附近，此地享受著從地中海吹來的涼爽微風。 Tishbi 家族也在北邊高緯度的地方栽培高價值的葡萄，這裡的葡萄享受著高山夜晚涼爽的空氣以及長夏的地中海季節的優勢，在Negev沙漠南方乾熱的白日及涼爽多風的夜晚再加上沙質的土地而蘊育出優良的葡萄。

直到今天，莊園的主人Jonathan Tishbi以及他的家人，呵護監督著葡萄的生長，收割，釀造及裝瓶過程。品嚐和評價每塊葡萄園地，到最後的調合並且贏得葡萄酒，汽泡酒和白蘭地酒的獎牌。

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以色列葡萄酒業在技術創新中不斷發展

        以色列現代的葡萄酒釀造過程幾乎完全實現了機械化。葡萄的分離、壓榨、發酵、貯藏和灌裝全部由流水線完成。除了高科技手段，以色列葡萄酒業還深知釀酒師的重要性，很多釀酒師都是以色列大學葡萄釀造專業的畢業生。他們在美國加利福尼亞、澳洲和法蘭西等地接受過長時間的專門訓練，不但經驗豐富而且見多識廣。釀酒師監督葡萄酒釀造的全過程，了解每一種酒的特性，甚至有權根據葡萄質量和產量控制產品種類。憑借嫻熟的技術和經驗，釀酒師調整葡萄的發酵時間和溫度，以保證不同品種的葡萄能釀造出不同風味的葡萄酒，也為酒廠帶來最大限度的利潤。　

　　以色列葡萄酒業的健康發展離不開行業協會的幫助。以色列共有兩家與葡萄酒有關的行業協會。隸屬于工貿部的以色列葡萄酒協會負責檢測進出口葡萄酒的質量，對葡萄酒製作工藝進行研發。以色列葡萄酒和葡萄委員會是農業部的下屬機構，負責監控新品種葡萄的種植，製定葡萄成熟標準等。另外，以色列進出口協會還幫助遠銷海外的葡萄酒組織展銷會，為本國葡萄酒做宣傳。現在以色列的葡萄酒生產完全符合歐美國際化標準，進出口對象大都為歐美國家。伴隨葡萄酒質量的提升，以色列葡萄酒進出口每年為賺取１１００萬美元的外匯收入。

　　葡萄酒質量的提升也帶動了以色列酒文化的提升。酒廠也把介紹葡萄酒生產過程和品酒常識作為新開發的旅遊項目，吸引了大批世界各國遊客。 

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